1. 1 kg de saumon
2. 250 gr de viande haché de porc
3. 2 cuillères à café de poivre moulu
4. 1 cuillère à café de sucre
5. 1 cuillère à café d’huile
6. 1 cuillère à café de sel
7. 1 cuillère à café de sauce de poisson
8. 1 ail
9. 2 échalotes
10. 2 piments frais
11. 1 bouquet d’aneth émincé

Étape 1: Lavez le saumon, séparez la peau du poisson pour prendre la viande de poisson. Ensuite, hachez du poisson

Étape 2: Hacher le saumon à la viande de porc.

Étape 3: Mettez la sauce de poisson, le sel, le poivre moulu, l’ail émincé – les échalotes émincées – les poivrons émincés, l’aneth émincé dans le mélange et continuez à hacher. Ensuite, mettez une cuillère d’huile dans le mélange.

Étape 4: Scoop un peu de mélange avec une cuillère à soupe et formez le ballon, aplatissez le ballon jusqu’à ce que vous obteniez une côtelette. Ensuite, chauffez poele avec un peu d’huile et frisez les escalopes d’un côté jusqu’à ce qu’elles soient colorées (environ 5 à 8 minutes), puis retournez-les d’un côté et recommencez.

Étape 5: Profitez-en!