Left Quay trở lại để mua sắm
Đơn hàng

Giỏ hàng trống

Vous aimerez aussi
1,20 €
LIVRAISON GRATUITE À DOMICILE DÈS 85€ D'ACHAT

Ngôn ngữ

Soupe aigre au saumon

Canh chua đầu cá hồi

NGUYÊN LIỆU ( dành cho 2 người) 

  • 1 đầu cá hồi rửa sạch
  • 3 quả cà chua bổ múi cau
  • 2 cây măng vừa xé nhỏ rửa sạch
  • Nửa quả dứa cắt nhỏ
  • Ớt
  • Tỏi
  • Hành tím
  • 1 cây sả thái vừa
  • Me chua
  • Rau răm (có thể không cần)
  • 100g rau thìa là rửa sạch
  • Gia vị: đường, nước nắm, muối

Bước 1: Bắc chảo nóng lên cùng với 1 chút dầu ăn, đến khi dầu sôi thì bỏ đầu cá hồi vào chiên sơ qua. Bước này sẽ giúp cho cá đỡ tanh.

Bước 2: Dùng 1 nồi khác, lấy 1 thìa dầu chiên cá vừa nãy cho vào nồi, phi tỏi, hành tím, ớt và sả cho thơm.

Bước 3: Sau đó cho tiếp cà chua, măng và dứa vào đảo. Thêm gia vị: nước mắm, muối, đường và chút me chua vào. Đến khi sôi cho thêm 1,5 lít nước vào.

Bước 4: Nước sôi thì cho đầu cá hồi đã chiên vào. Đun tầm 10′-15′ thì cho rau răm và thì là vào cho thơm. Sau đó tắt bếp.